Comment évaluer l'avantage en nature repas HCR ?

En HCR, l'avantage repas est évalué au forfait URSSAF : 4,25€ par repas en 2026 (= minimum garanti). Pour un cuisinier bénéficiant de 2 repas par jour, 21 jours travaillés : 2 × 21 × 4,25€ = 178,50€ ajoutés au brut et déduits du net.

Quelle majoration pour les heures complémentaires en HCR ?

Les heures complémentaires (temps partiel) sont majorées de 10% dès la première heure, et de 25% au-delà de 1/10e de la durée contractuelle. La convention HCR peut prévoir des taux supérieurs pour les heures de nuit ou dimanche.

L'indemnité de blanchissage est-elle soumise à cotisations ?

L'indemnité de blanchissage est exonérée de cotisations si elle correspond à des frais réels et reste dans les limites URSSAF. Elle compense l'entretien des vêtements de travail fournis par l'employeur.

Exemple réel 2026 Non-cadre

HCR Cuisinier + Avantage repas

CDI Cuisinier — Hôtels Cafés Restaurants (IDCC 1979)

Bulletin de paie cuisinier convention HCR avec avantage en nature nourriture. 1 941€ brut → 1 443€ net. Repas forfaitaire URSSAF, allègement de cotisations.

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